Reconocen el oficio detrás del pan dulce mexicano

La declaratoria también busca visibilizar los conocimientos y técnicas que los panaderos han transmitido durante generaciones.

La declaratoria del pan dulce mexicano como Patrimonio Cultural Inmaterial representa también un reconocimiento al oficio panadero y a quienes mantienen viva esta tradición.

La Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Pastelera y Similares destacó que preservar esta expresión cultural implica proteger los conocimientos que se transmiten entre generaciones.

Cada panadería tradicional representa una parte de esta historia, con recetas, métodos de preparación y formas de trabajo que en muchos casos han pasado de padres a hijos.

Por ello, el reconocimiento aprobado en la Ciudad de México busca contribuir a que estas prácticas continúen formando parte de la identidad cultural.

La tradición panificadora mexicana reúne gastronomía, trabajo artesanal y convivencia comunitaria en una misma expresión cultural.